51-35-4 |
| 时间：2023-07-15 来源：化工号 作者：C5H9NO3 |
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| 中文名 | L-羟基脯氨酸
| | 英文名 | trans-4-Hydroxy-L-proline
| | 别名 | L-羟脯氨酸
L-羟基脯氨酸
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L-4-羟基脯氨酸
4-羟基-L-脯氨酸
反-4-羟基-L-脯氨酸
反式-L-4-羟基脯氨酸
4-羟基-2-羧基吡咯啶
4-羟基吡啶烷-2-羧酸
反式-4-羟基-L-脯氨酸
| | 英文别名 | Hypro
H-Hyp-OH
H-HYP-OH
H-L-HYP-OH
H-TRANS-HYP-OH
HYDROXYPROLINE
L-Hydroxyproline
1-hydroxyproline
4-Hydroxyproline
H-HYP-OH (TRANS)
Ls-Hydroxyproline
HYDROXY-L-PROLINE
4-L-Hydroxyproline
H-L-HYDROXYPROLINE
3-hydroxy-L-proline
1-hydroxy-L-proline
Proline, 4-hydroxy-
delta-Hydroxyproline
(4R)-4-hydroxy-L-proline
(2S,4R)-4-Hydroxyproline
trans-4-Hydroxy-L-proline
L-Proline,4-hydroxy-,trans
4-hydroxy-L-proline (trans)
HYDROXY-L-PROLINE, TRANS-4-
L-Proline, 4-hydroxy-, trans-
(2S,4R)-(-)-4-Hydroxy-2-pyrrolinecarboxylic acid
(2S,4R)-(-)-4-Hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid
| | CAS | 51-35-4
| | EINECS | 200-091-9 | | 化学式 | C5H9NO3
| | 分子量 | 131.13 | | InChI | InChI:1S/C5H9NO3/c7-3-1-4(5(8)9)6-2-3/h3-4,6-7H,1-2H2,(H,8,9) | | InChIKey | PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N | | 密度 | 1.3121 (rough estimate) | | 熔点 | 273°C (dec.)(lit.) | | 沸点 | 242.42°C (rough estimate) | | 比旋光度 | -75.5 º (c=5, H2O) | | 水溶性 | 357.8 g/L (20 º C) | | 蒸汽密度 | 4.5 (vs air) | | 溶解度 | H2O: 50mg/mL | | 折射率 | -75.5 ° (C=4, H2O) | | 酸度系数 | 1.82, 9.66(at 25℃) | | PH值 | 5.5-6.5 (50g/l, H2O, 20℃) | | 存储条件 | Store below +30°C. | | 外观 | Crystals or Crystalline Powder | | 颜色 | White | | 气味 | Odorless | | Merck | 14,4840 | | BRN | 471933 | | 物化性质 | 白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。 | | 产品用途 | 增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。;用作生化试剂 | | MDL号 | MFCD00064320 | | 危险品标志 | Xi - 刺激性物品
Xn - 有害物品
| | 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
R22 - 吞食有害。
| | 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。
S27 - 一旦衣物受到污染，请立即脱去。
S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
| | WGK Germany | 3 | | RTECS | TW3586500 | | TSCA | Yes | | 海关编号 | 29339990 | | Hazard Class | IRRITANT | | 上游原料 | 蛋白质 酪蛋白 大豆 | | 下游产品 | (2S,4S)-4-二苯基膦-2-(二苯基膦甲基)-N-叔丁氧羰基-吡咯烷 (3R,5S)-5-羟基甲基-3-吡咯烷醇 左旋水苏碱 1-苄基吡咯 | | 参考资料 展开查看 | 1. 吕晓娜 李梦 李红霞 等. 中药龟甲HPLC指纹图谱研究[J]. 世界中医药 2019 014(002):311-314.
2. 淑英 敖冉 宋佳 等. 响应面法优化鳕鱼皮酸溶性胶原蛋白的提取工艺[J]. 食品工业科技 2015 36(024):269-272 277.
3. 江雄波,陈益娴,张俊青,樊晓琳,闵水发,边银丙,范秀芝.氮源比例和耳场条件对黑木耳胶原蛋白含量的影响[J].中国食用菌,2016,35(01):50-52.
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储存条件： 2-8℃
溶解性： 易溶于水(25°C，36.1%)，微溶于乙醇
外观： 白色片状结晶或结晶性粉末
比旋光度： -75.5 °(C=5, H2O)
沸点： 355.2 °C at 760 mmHg
熔点： 273°C
L-羟基脯氨酸（L-Hydroxyproline）是胶原蛋白的重要组成部分，它可以稳定螺旋状结构。由于羟脯氨酸在很大程度上仅限于胶原蛋白，所以对羟脯氨酸含量的测定可以作为胶原蛋白含量的指标。增加胶原蛋白代谢的条件可以提高血清和尿液的羟脯氨酸水平。尿液和血清羟脯氨酸水平可作为骨吸收的标志。
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