L-酒石酸 |
| 时间：2023-07-15 来源：化工号 作者：C4H6O6 |
L-酒石酸左旋酒石酸右旋酒石酸L(+)酒石酸L-酒石酸标准品食品级L-酒石酸L-(+)酒石酸L(+)-酒石酸L(-)-酒石酸L-(+)-酒石酸右旋-2,3-二羟基琥珀酸L-(+)-酒石酸, 分析级L(+)-2,3-二羟基丁二酸
| 中文名 | L-酒石酸
| | 英文名 | L(+)-Tartaric acid
| | 别名 | L-酒石酸
左旋酒石酸
右旋酒石酸
L(+)酒石酸
L-酒石酸标准品
食品级L-酒石酸
L-(+)酒石酸
L(+)-酒石酸
L(-)-酒石酸
L-(+)-酒石酸
右旋-2,3-二羟基琥珀酸
L-(+)-酒石酸, 分析级
L(+)-2,3-二羟基丁二酸
| | 英文别名 | FEMA 3044
L-Tartaric Acid
L+tartaric acid
L(+)tartaric acid
ACIDUM TARTARICUM
L(+)-Tartaric acid
L(-)-tartaric acid
L(+)-Tartaric Acid
L-(+)-Tartaric acid
DEXTROTARTARIC ACID
Natural tartaric acid
DIHYDROXYSUCCINIC ACID
L-Tartaric acid anhydrous
(2R,3R)-(+)-TARTARIC ACID
(2S,3S)-(-)-Tartaric acid
L(+)-Tartaric Acid (FCCIV)
L(+)-Tartaric Acid (BP2000)
L(+)-Dihydroxysuccinic acid
L(+)tartaric acid sigmaultra
2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOIC ACID
2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID
2,2-dihydroxybutanedioic acid
(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
(2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioate
(2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
L(+)-2,3-dihydrooxy butanedioic acid
L-1,2-Dihydroxyethan-1,2-dicarbonsaeure
| | CAS | 87-69-4
| | EINECS | 201-766-0 | | 化学式 | C4H6O6
| | 分子量 | 150.09 | | InChI | InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2+ | | InChIKey | FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N | | 密度 | 1.76 | | 熔点 | 170-172°C(lit.) | | 沸点 | 191.59°C (rough estimate) | | 比旋光度 | 12 º (c=20, H2O) | | 闪点 | 210 °C | | 水溶性 | 1390 g/L (20 ºC) | | 蒸汽压 | <5 Pa (20 °C) | | 蒸汽密度 | 5.18 (vs air) | | JECFA Number | 621 | | 溶解度 | H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless | | 折射率 | 12.5 ° (C=5, H2O) | | 酸度系数 | 2.98, 4.34(at 25℃) | | PH值 | 3.18(1 mM solution);2.55(10 mM solution);2.01(100 mM solution); | | 存储条件 | Store at +5°C to +30°C. | | 稳定性 | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible. | | 敏感性 | Easily absorbing moisture | | 外观 | Solid | | 颜色 | White or colorless | | Merck | 14,9070 | | BRN | 1725147 | | 物化性质 | 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。 | | 产品用途 | L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料 | | MDL号 | MFCD00064207 | | 危险品标志 | Xi - 刺激性物品
| | 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
R41 - 对眼睛有严重伤害。
| | 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36 - 穿戴适当的防护服。
S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。
S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。
| | WGK Germany | 3 | | RTECS | WW7875000 | | TSCA | Yes | | 海关编号 | 29181200 | | Hazard Note | Irritant | | 上游原料 | 过氧化氢 | | 下游产品 | 三(邻甲基苯基)磷 (R)-(-)-3-奎宁醇 2-甲基-7-氮杂吲哚 (1S,2S)-1,2-二苯基乙二胺 2-[3-(二异丙胺基)-1-苯丙基l]-4-甲基苯酚 (R)-3-奎宁环醇盐酸盐 盐酸左旋咪唑 (1S,2S)-(+)-1,2-环己二胺 间羟胺 | | 参考资料 展开查看 | 1. 段珍珍, 袁敏, 常荣,等. 有机酸及挥发性香气在枇杷醋加工中的变化及其对品质的影响[J]. 食品与发酵工业, 2017, 043(012):114-123.
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