肌苷酸二钠 |
| 时间：2023-07-18 来源：化工号 作者：C10H14N4NaO8P |
| 中文名 | 肌苷酸二钠
| | 英文名 | Disodium 5-inosinate
| | 别名 | 肌苷酸二钠
肌甙酸二钠
肌苷酸二钠盐
肌苷单磷酸二钠盐
肌苷-5'-单磷酸二钠
次黄苷-5'-磷酸二钠盐(+4℃)
肌苷酸二钠,次黄苷-5'-单磷酸盐
DISODIUM 5'-INOSINATE 5'-肌苷酸二钠
| | 英文别名 | IMP 2NA
IMP, NA2
225-146-4
IMP SODIUM SALT
Disodium 5'-IMP
IMP DISODIUM SALT
Disodium 5-inosinate
Disodium 5'-Inosinate
INOSIC ACID DISODIUM SALT
disodiuminosine5'-phosphate
Inosine-5'-monophosphate,disodium salt
Disodium 9-[(2R,3R,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(phosphonatooxymethyl)oxolan-2-yl]-3H-purin-6-one
[[3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)tetrahydrofuran-2-yl]methoxy-sodiooxy-phosphoryl]oxysodium
| | CAS | 4691-65-0
| | EINECS | 225-146-4 | | 化学式 | C10H14N4NaO8P
| | 分子量 | 372.21 | | InChI | InChI=1/C10H13N4O8P.2Na/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17;;/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20);;/q;2*+1/p-2/rC10H11N4Na2O8P/c15-23-25(20,24-16)21-1-4-6(17)7(18)10(22-4)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)19/h2-4,6-7,10,17-18H,1H2,(H,11,12,19) | | 熔点 | 175 °C | | 沸点 | 851.4 °C at 760 mmHg | | 溶解度 | 易溶于水（20℃，13g／100mL），微溶于乙醇和乙醚。 | | 存储条件 | 2-8°C | | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. | | 外观 | Crystalline Powder | | 颜色 | White | | 物化性质 | 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下(Ph值为4～7)、100℃加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应(如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1：7，即有明显增强鲜味的效果)。其盐酸溶液的最大吸收波长为250nm士2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。易溶于水(13g/100ml，20℃)，水溶液呈中性，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。天然品存在于鲔鱼等中。 | | MDL号 | MFCD00150372 | | 危险品标志 | T - 有毒物品
Xi - 刺激性物品
| | 风险术语 | R23/24/25 - 吸入、皮肤接触及吞食有毒。
R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
| | 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。
S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36 - 穿戴适当的防护服。
S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。
S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
| | WGK Germany | 3 | | RTECS | NM7519500 | | TSCA | Yes | | 海关编号 | 29349990 | | 上游原料 | 磷酸 琼脂粉 缓冲液 5'-鸟苷酸二钠 鸟苷酸 肌苷酸 L-氢化乳清酸 磷酸二酯酶I 酵母浸膏 脱氧核糖核酸 | | 下游产品 | 肌苷 |
|
|
|
|
