苹果酸钠 |
| 时间：2023-07-18 来源：化工号 作者：C4H4Na2O5 |
| 中文名 | 苹果酸钠
| | 英文名 | disodium malate
| | 别名 | 苹果酸钠
DL-苹果酸钠
DL-羟基丁二酸二钠
| | 英文别名 | Sodium malate
disodium malate
Sodium DL-Malate
DL-Disodium malate
Malicaciddisodiumsalt
dl-malic acid disodium
DL-Malic acid disodium salt
dl-malic acid, disodium salt
butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt
| | CAS | 676-46-0
22798-10-3
| | EINECS | 211-627-6 | | 化学式 | C4H4Na2O5
| | 分子量 | 178.05 | | InChI | InChI=1/C4H6O5.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) | | 熔点 | >300℃(lit.) | | 存储条件 | Room Temprature | | 产品用途 | 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂 | | MDL号 | MFCD00012466 | | 参考资料 展开查看 | 1. [IF=6.291] Fei Zhou et al."Assessment of speciation and in vitro bioaccessibility of selenium in Se-enriched Pleurotus ostreatus and potential health risks."Ecotox Environ Safe. 2019 Dec;185:109675 |
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