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121-33-5
时间：2023-07-15  来源：化工号   作者：C8H8O3
  • 香茅
  • 香兰素
  • 香草醛
  • 香兰醛
  • 香荚兰醛
  • 香荚兰素
  • 香草醛(药用)
  • 香草醛(天然)
  • VANILLIN 香草醛
  • 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
  • 香兰素乙醇溶液(含硫酸)[用于薄层色谱显色剂]
    • 中文名 香草醛
    英文名 Vanillin
    别名 香茅
    香兰素
    香草醛
    香兰醛
    香荚兰醛
    香荚兰素
    香草醛(药用)
    香草醛(天然)
    VANILLIN 香草醛
    3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
    香兰素乙醇溶液(含硫酸)[用于薄层色谱显色剂]
    英文别名 Vanilin
    Vanillin
    Vanilline
    Vanillin NAT
    Vanillaldehyde
    Vanillin Powder
    Vanillin natural
    2-Methoxy-4-formylphenol
    4-Formyl-2-methoxyphenol
    Protocatechualdehyde, methyl-
    3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
    4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
    4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde
    3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin)
    CAS 121-33-5
    EINECS 204-465-2
    化学式 C8H8O3
    分子量 152.15
    InChI InChI:1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3
    密度 1.06
    熔点 81-83°C(lit.)
    沸点 170°C15mm Hg(lit.)
    闪点 147 °C
    水溶性 10 g/L (25 ºC)
    蒸汽压 >0.01 mm Hg ( 25 °C)
    蒸汽密度 5.3 (vs air)
    JECFA Number 889
    溶解度 methanol: 0.1g/mL, clear
    折射率 1.4850 (estimate)
    酸度系数 pKa 7.396±0.004(H2OI = 0.00t = 25.0±1.0) (Reliable)
    PH值 4.3 (10g/l, H2O, 20℃)
    存储条件 2-8°C
    稳定性 Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.
    敏感性 Air & Light Sensitive
    外观 Crystalline Powder
    颜色 White to pale yellow
    Merck 14,9932
    BRN 472792
    物化性质 白色针状结晶。有芳香气味。 溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
    产品用途 用作有机分析标准试剂
    MDL号 MFCD00006942
    危险品标志 Xi - 刺激性物品
    刺激性物品
    风险术语 R22 - 吞食有害。
    R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
    R36 - 刺激眼睛。
    安全术语 26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
    WGK Germany 1
    RTECS YW5775000
    TSCA Yes
    海关编号 29124100
    上游原料 二甲基苯胺 硫酸 乌洛托品 盐酸 愈创木酚
    下游产品 3,4-二甲氧基苯甲醛 2-羟基-3-甲氧基苯甲醛 异香兰素
    参考资料 展开查看 1. 汤晓 叶庄新 余伟 等. 南瓜酚类物质及抗氧化活性受烹饪方式的影响[J]. 食品科技 2016 041(005):223-228.
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