698-10-2 |
| 时间：2023-07-15 来源：化工号 作者：C7H10O3 |
乙基葫芦巴内酯5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮
| 中文名 | 3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮
| | 英文名 | 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone
| | 别名 | 乙基葫芦巴内酯
5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮
3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮
5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮
| | 英文别名 | MAPLE FURANONE
5-ETHYL-4-METHYL-3-HYDROXYFURANONE
4-Methyl-5-ethyl-3-hydroxyfuranone
3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone
5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5h)-furanon
5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-5H-FURAN-2-ONE
5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANONE
2(5H)-Furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-
2-Hexenoic acid, 2,4-dihydroxy-3-methyl-, gamma-lactone
| | CAS | 698-10-2
| | EINECS | 211-811-6 | | 化学式 | C7H10O3
| | 分子量 | 142.15 | | InChIKey | IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N | | 密度 | 1.1643 (rough estimate) | | 熔点 | 31-35 °C(lit.) | | 沸点 | 83-86 °C0.5 mm Hg(lit.) | | 闪点 | >230 °F | | 折射率 | n20/D 1.49(lit.) | | 酸度系数 | 9.28±0.40(Predicted) | | 存储条件 | 2-8°C | | 物化性质 | 化学性质 黄色液体，呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。溶于水。 天然品存在于大豆水解蛋白等中。 | | 产品用途 | 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 | | MDL号 | MFCD00036673 | | 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
| | 危险品运输编号 | UN 3335 | | WGK Germany | 3 | | 海关编号 | 29322090 |
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