甘草酸 |
| 时间：2023-07-17 来源：化工号 作者：C42H62O16 |
| 密度 | 1.4±0.1 g/cm3 |
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| 沸点 | 971.4±65.0 °C at 760 mmHg |
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| 熔点 | 220ºC decomposes |
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| 分子式 | C42H62O16 |
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| 分子量 | 822.932 |
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| 闪点 | 288.1±27.8 °C |
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| 精确质量 | 822.403809 |
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| PSA | 267.04000 |
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| LogP | 4.64 |
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| 外观性状 | 晶体 |
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| 蒸汽压 | 0.0±0.6 mmHg at 25°C |
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| 折射率 | 1.621 |
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| 储存条件 | 食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处。 |
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| 稳定性 | 1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物。 2. 存在于烟叶中。 3. 甘草根及根茎含三萜类化合物甘草甜素（Glycyrrhizin），主要为甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生两分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。 |
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| 水溶解性 | 易溶于：醇；不溶：乙醚 |
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| 分子结构 | 1、摩尔折射率：201.36 2、摩尔体积（cm3/mol）：572.6 3、等张比容（90.2K）：1677.5 4、表面张力（dyne/cm）：73.6 5、介电常数：无可用的 6、极化率（10-24cm3）：79.82 7、单一同位素质量：822.403786 Da 8、标称质量：822 Da 9、平均质量：822.9321 Da |
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| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.7 2、 氢键供体数量：8 3、 氢键受体数量：16 4、 可旋转化学键数量：7 5、 互变异构体数量：5 6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：267 7、 重原子数量：58 8、 表面电荷：0 9、 复杂度：1730 10、 同位素原子数量：0 11、 确定原子立构中心数量：19 12、 不确定原子立构中心数量：0 13、 确定化学键立构中心数量：0 14、 不确定化学键立构中心数量：0 15、 共价键单元数量：1 |
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| 更多 | 1. 性状：白色结晶性粉末，甜度约为蔗糖的200倍。显甜迟后，但留甜时间长。 2. 熔点（ºC）：212-217 3. 沸点（ºC,常压）：972 4. 闪点（ºC）： 288 5. 溶解性：难溶于冷水，易溶于热水，不溶于油脂，其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇。 6. 相对密度(d204) ：1.43 |
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