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乳糖醇

时间:2023-07-19  来源:化工号   作者:C12H24O11
密度1.7±0.1 g/cm3
沸点788.5±60.0 °C at 760 mmHg
熔点98-102ºC
分子式C12H24O11
分子量344.312
闪点430.7±32.9 °C
精确质量344.131866
PSA200.53000
LogP-5.14
外观性状白色结晶粉末
蒸汽压0.0±6.2 mmHg at 25°C
折射率1.634
储存条件

密封保存

分子结构

1、 摩尔折射率:72.66

2、 摩尔体积(cm3/mol):203.1

3、 等张比容(90.2K):656.5

4、 表面张力(dyne/cm):109.2

5、 极化率(10-24cm3):28.80

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1.性状:白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭,味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。

2.熔点(ºC):146

3.溶解性:易溶于水、二甲基亚砜,微溶于乙醇,不溶于乙酸乙酯、氯仿和乙醚。稳定性高、不吸湿。

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