糖精钠 |
| 时间：2023-07-17 来源：化工号 作者：C7H9NNaO5S |
| 沸点 | 438.9ºC at 760 mmHg |
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| 熔点 | 228 °C |
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| 分子式 | C7H9NNaO5S |
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| 分子量 | 241.197 |
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| 闪点 | 219.3ºC |
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| 精确质量 | 241.002090 |
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| PSA | 90.08000 |
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| LogP | 1.39970 |
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| 外观性状 | 白色固体 |
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| 水溶解性 | 水溶性：可溶；可溶于：醇 |
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| 计算化学 | 1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:2 3.氢键受体数量:6 4.可旋转化学键数量:0 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积62.6 7.重原子数量:15 8.表面电荷:0 9.复杂度:308 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:4 |
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| 更多 | 1.性状：无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，再空气中缓慢风化，失去约一半结晶水而成为白色粉末。甜度为蔗糖的200~500倍，一般为300倍，甜味阈值约为0.00048%。 2.熔点（ºC）：226～231 3.溶解性：易溶于水，略溶于乙醇，水溶性呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精，于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置，甜味慢慢降低。 |
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