乙基麦芽酚 |
| 时间：2023-07-20 来源：化工号 作者：C7H8O3 |
2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮乙基麦芽酮2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮2-乙基焦袂康酸| 密度 | 1.3±0.1 g/cm3 |
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| 沸点 | 290.3±40.0 °C at 760 mmHg |
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| 熔点 | 85-95 °C(lit.) |
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| 分子式 | C7H8O3 |
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| 分子量 | 140.137 |
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| 闪点 | 124.8±20.8 °C |
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| 精确质量 | 140.047348 |
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| PSA | 50.44000 |
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| LogP | 0.61 |
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| 外观性状 | 白色结晶粉末 |
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| 蒸汽压 | 0.0±1.4 mmHg at 25°C |
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| 折射率 | 1.541 |
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| 储存条件 | 常温，避光，通风干燥处，密封保存 |
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| 稳定性 | 常温常压下稳定，白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88。在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮存。大白鼠经口LD50150mg/kg，Adl 0~2mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
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| 水溶解性 | 水溶性：可溶；可溶于：氯仿,醇,甲苯 |
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| 分子结构 | 1、 摩尔折射率：34.91 2、 摩尔体积（cm3/mol）：111.1 3、 等张比容（90.2K）：291.0 4、 表面张力（dyne/cm）：47.0 5、 极化率（10-24cm3）：13.83 |
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| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.8 2、 氢键供体数量：1 3、 氢键受体数量：3 4、 可旋转化学键数量：1 5、 互变异构体数量：9 6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：46.5 7、 重原子数量：10 8、 表面电荷：0 9、 复杂度：213 10、 同位素原子数量：0 11、 确定原子立构中心数量：0 12、 不确定原子立构中心数量：0 13、 确定化学键立构中心数量：0 14、 不确定化学键立构中心数量：0 15、 共价键单元数量：1 |
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| 更多 | 1. 性状：白色结晶性粉末，具持久的焦糖和水果香气，味甚甜 2. 溶解性：1g该品溶于约55ml水、10ml乙醇、17ml丙二醇或5ml氯仿 |
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