荷荷巴油

2-8°C

其脂肪酸的大致组成为:11-二十烯酸64.4%,13-二十烯酸32.2%,油酸1.4%,棕榈油酸0.5%,饱和脂肪酸3.5%。它是长链单不饱和脂肪酸和长直链单不饱和脂肪酸组成的脂。脂肪醇含量约等于脂肪酸含量。

1.性状：无色、无味、透明的油状液体。

2.相对密度：0.865~0.869

3.酸值:0.1~5.2mgKOH·g^-1。

4.碘值：81.8~85.7gI₂·(100g)^-1。

5.皂化值：90.1~101.3mgKOH·g^-1。

6.不皂化物：48%~51%。

7.折射率：.4578~1.4658。