蔗糖酶 |
| 时间：2023-07-20 来源：化工号 作者：C5H10Br2O2 |
| 密度 | 2.0±0.1 g/cm3 |
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| 沸点 | 370.9±42.0 °C at 760 mmHg |
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| 分子式 | C5H10Br2O2 |
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| 分子量 | 261.940 |
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| 闪点 | 178.1±27.9 °C |
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| 精确质量 | 259.904755 |
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| LogP | 0.38 |
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| 外观性状 | powder |
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| 蒸汽压 | 0.0±1.9 mmHg at 25°C |
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| 折射率 | 1.574 |
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| 储存条件 | 2 -8 °C 密闭、阴凉干燥处 |
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| 稳定性 | 最适的作用PH值为4.2～4.5，最适温度 60 ℃ 。在PH值3.0、温度在 40 ℃ 以下，或在PH值5.0、温度 55 ℃ 以下，或PH值7.0、温度 45 ℃ 以下十分稳定。50％的蔗糖液加入蔗糖酶1～2g，在 50 ℃ 左右下保持12～24h，转化即可结束。 80 ℃ 以上时活性很弱。蔗糖酶广泛存在于植物界、酵母、菌体内酶细胞膜及动物消化液等中。 |
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| 更多 | 1. 性状：淡黄色微粘稠液体 2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）： 未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：易溶于水 |
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